Публикации ВАК по фиксированной цене

Без выходных

+7(495) 669-5290

Задать вопрос
  • En
  • Рус

Статья: Научные основы обеспечения сохраняемости овощей и плодов Автор: Николаева Мария Андреевна (пт, 06/09/2017 - 13:48)

Автор: Николаева Мария Андреевна

В монографии рассмотрены теоретические положения науки хранения свежих овощей и плодов. Представлен исторический обзор научных работ по вопросам их хранения от древности до наших дней. Разобраны аксиоматические принципы хранения, место плодов и овощей в онтогенезе растений, а также стратегические и тактические задачи, которые нужно решить для обеспечения сохраняемости плодоовощной продукции. Приведены результаты экспериментальных исследований авторов, свидетельствующие о наличии у хранящегося картофеля сезонных и суточных биоритмов, а также возможности усиления его иммунитета путем предпосадочной и послеуборочной обработки иммуностимуляторами.

Оплатить 300 руб.
Обратная связь