+7(495) 669-5290

Организация процесса и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Автор: Васюкова Анна Тимофеевна

Лабораторный практикум предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства – для студентов средних учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания, хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Оплатить 300 руб.

Обратная связь