+7(495) 669-5290

Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции

Автор: Васюкова Анна Тимофеевна

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания – для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.

Оплатить 300 руб.

Обратная связь