Научные основы обеспечения сохраняемости овощей и плодов Опубликовано пт, 06/09/2017 - 13:48 Автор: Николаева Мария Андреевна Оплатить 300 руб.
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Опубликовано пт, 06/09/2017 - 13:32 Автор: Васюкова Анна Тимофеевна Оплатить 300 руб.
Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья Опубликовано чт, 06/08/2017 - 14:38 Автор: Павлова Татьяна Васильевна Оплатить 300 руб.
Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктами питания Опубликовано пт, 06/02/2017 - 05:50 Автор: Беляева М. Ю. Оплатить 300 руб.
Организация процесса и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий Опубликовано сб, 04/22/2017 - 01:58 Автор: Васюкова Анна Тимофеевна Оплатить 300 руб.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции Опубликовано сб, 04/22/2017 - 01:54 Автор: Васюкова Анна Тимофеевна Оплатить 300 руб.
Многокритериальная оптимизация тепловой обработки мясных полуфабрикатов с использованием современных электрофизических методов нагрева Опубликовано ср, 02/01/2017 - 03:27 Автор: Беляева М. Ю. Оплатить 300 руб.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции Опубликовано чт, 11/17/2016 - 14:43 Автор: Васюкова Анна Тимофеевна Оплатить 300 руб.